Analisis
dan alternatif-alternatif strategi merupakan tahapan awal untuk
mempertimbangkan strategi apa dan memilih yang mana yang akan dipilih
perusahaan. Analisis tersebut dilakukan sebagai formulasi strategi dan
disajikan dalam matiks SWOT. Dilihat dari segala aspek, secara keseluruhan
analisis SWOT terhadap nugget jamur tiram adalah sebagai berikut.
1.
Strength
a.
Bahan yang
digunakan kaya akan kandungan gizi.
b.
Bahan baku
jamur yang mudah didapat dan harganya relatif murah.
c. Banyak diminati
oleh masyarakat karena rasanya yang unik dan tekstur seperti daging ayam, dan
khasiatnya yang baik bagi tubuh.
d.
Aman
dikonsumsi oleh penderita diabetes dan vegetarian.
e.
Harga nugget
jamur sangat bersaing dan lebih murah dibanding nugget ayam.
2.
Weakness
a.
Dominasi
segmented pasar pada produk Nugget ayam.
b. Kurangnya
pengetahuan masyarakat akan nugget jamur, khususnya masyarakat menengah ke
bawah.
c.
Kesulitan
sumber dana untuk perintisan dan pengembangan usaha.
3.
Opportunity
a.
Masih sedikit
olahan makanan yang berbahan dasar jamur dalam bentuk Nugget.
b.
Sedikitnya
pesaing yang membuat Nugget berbahan dasar jamur.
c. Penetrasi
pasar atau baru mulai memasuki pasar kemungkinan berkembang jangka panjang
sangat besar.
4.
Threat
a.
Adanya usaha
sejenis namun dengan bahan baku yang berbeda.
b. Penyebaran
pemasaran yang belum meluas, sehingga penjualan dan pengenalan belum maksimal.
c.
Kemungkinan
berkurangnya bahan baku dikarenakan berkurangnya lahan untuk tanaman tersebut.